1、为什么要使用柱础壶泡茶

柱础壶是一种传统的茶具，也是一种适合泡茶的茶具。使用柱础壶泡茶有以下优点:

a. 可以逐层逼近茶的滋味，尤其是在泡浸并用于品饮高档茶叶时，能充分挖掘茶叶的精华。

b. 方便保温，壶体材料为红陶或紫砂等，具有保温性，可以延长茶汤的保温时间。

c. 简单易操作，容易掌握泡茶的茶参水比例，操作简单。

2、适合使用柱础壶泡的茶

柱础壶泡茶不是所有茶都适合，只有一些茶可以被泡出它最本真的状态：

a. 绿茶：清新香韵独特，青葱可爱，如果放到柱础壶中泡，则容易让茶叶充分展开，凸显茶叶性格。

b. 凉茶：凉茶适合夏天饮用，结合水温适当的柱础壶，口感一流，浓郁醇厚。

c. 黑茶：黑茶经过砂泡陈化，有着独特的香气和滋味。采用柱础壶泡茶，可以客观地梳理茶叶的滋味和口感。

3、如何使用柱础壶泡茶

使用柱础壶泡茶需要先将壶内加热一段时间，可以在泡茶之前用开水冲泡或烘烤柱础壶。接下来，按照以下步骤进行泡茶:

a. 将选好的茶叶放在柱础壶中，不要加太多，一般按照壶的大小加入即可。

b. 先泡一小杯水（约30ml-50ml），冲湿茶叶并倒掉，目的是让茶叶展开叶香。

c. 依次20秒逐渐加水，让叶子逐渐展开，这个过程一般会分3步完成，3-5分种即可完成茶汤。茶汤颜色阳贡、清澈、咖啡色、黄油色均可。

d. 按照茶的口感和自己的口感来选择茶叶的柔软程度，泡的过程不宜过长，要把握好茶叶出味，即茶的天然口感，也是最好的口感。