1、什么是武夷岩茶三坑两涧

武夷山是一个茶叶种植、生产、加工基地，以武夷岩茶尤为有名。而武夷岩茶三坑两涧，指的是武夷山种茶的三个主要地形，即“水心、大金源、黄峰源”，以及围绕这三个地形的两个峡谷。“三坑两涧”是武夷山岩茶意义的集中体现，也是武夷岩茶的重要产区之一。

2、武夷岩茶三坑两涧的种植和生产特点

武夷岩茶三坑两涧地形复杂，气候特殊，茶树种植面积广，品种繁多，加工工艺精细。由于地形起伏，茶园分布在山腰、山顶、山脚等不同地势，让茶树同时生长在日照充足、云雾茫茫、土地肥沃等环境中，从而形成了独特的茶叶山地生态环境。

而加工上，武夷岩茶三坑两涧的制作工艺源于福建传统的工艺。传统的制茶技艺中，要求每一个岩茶制作过程中的环节都必须严格按照规定的标准和制作程序进行，使岩茶有着浓郁的陈香、明亮的水色，丰富的营养和药用价值。

3、武夷岩茶三坑两涧的茶品特点

经过严格的选料、制茶过程，武夷岩茶三坑两涧茶品品质优良，口感浓郁、滑爽、回甘，香气持久、回味悠长。岩茶的外形色泽为乌黑油润，让人看起来感觉就像锆石一样黑亮，同时还有着茶叶上的白点，增加了观赏性。

而品尝上，武夷岩茶三坑两涧岩茶入口时，先是一脸坚硬的口感，紧接着是爽滑清新，味道非常鲜美。岩茶内富含茶多酚及黄酮类等物质，特别是富含茶多酚，有抗氧化作用，对保护心脑血管等有着十分重要的作用。

4、武夷岩茶三坑两涧的文化底蕴

武夷岩茶是中国最早的珍贵茶之一，在国内外广为流传。武夷岩茶三坑两涧因其特有的优质茶叶而盛名，同时也有着丰富的文化内涵。岩茶所处的“三坑两涧”地区，是中国茶文化的重要发源地之一；由于其土壤肥沃、地势崎岖，成为茶农传承、种植、制作和经营茶叶的良好地方。

同时，岩茶种植也是许多当地农户的主要收入来源。由于其名气，每年还会举办武夷山岩茶文化节、武夷山岩茶文化研讨会等活动，让三坑两涧的岩茶文化更广泛地传播和发扬。