1、小种野茶的定义

小种野茶是指在茶树的自然生长环境下生长的，未经过人工修剪和管理的野生茶树所制成的茶叶。而小种，即指黑茶种类中的云南普洱茶，因为其茶样较小而得名，不过小种野茶不一定单指云南普洱茶，而是指生长在野外的茶树所制的茶叶。

2、小种野茶的特点

小种野茶采摘的原料品质较为优良，因为野生茶树在自然条件下生长，其根系深埋土中以及富有机质土壤的滋养，使得茶叶中富含多种营养成分，因此味道醇厚、甘甜而不苦涩，并且具有回甘和生津效果。同时，小种野茶茶汤的色泽深沉而不浊，清晰明亮，不易冷却，体味比较持久。

另外，小种野茶的陈化效果比较显著，因为其采摘的茶叶都是天然的，未经过任何人工处理，因此小种野茶中的微生物数量较多，自然陈化的过程中会有更多的化学反应。所以小种野茶茶汤的口感、香气和色泽都随着时间的推移而变化，变得更为复杂、厚重，让喝茶者能够感受到岁月洗礼后的独特品质。

3、小种野茶的生产流程

野生茶树一般生长在偏远、高海拔的山区，采摘季节通常在春末夏初和秋季，下雨天和大雾的时间是野茶叶最佳的采摘时间。采摘回来的野茶叶经过晾晒和杀青等初制处理，并进行自然发酵，形成初步膨化的香味。然后将膨化后的茶叶进行揉捻、压块，再晾晒一段时间，最后经过干燥和成堆发酵等细致加工，品质优异的茶叶经过陈年，新旧交替，醇度渐增，制成的小种野茶更具特色。

4、小种野茶的功效

小种野茶是天然生长的茶叶，富含很多天然营养成分，如茶多酚、氨基酸、儿茶素、维生素等。其中，茶多酚能够抗氧化、降低血压和血脂，改善血液流变等；氨基酸有稳定心情、改善睡眠的作用；儿茶素对心血管系统、免疫系统都有益；维生素则对身体各个方面都有帮助。

此外，小种野茶还有很好的清热解毒、抗菌消炎、舒肝解郁等功效，能够解除人们的疲劳感，缓解压力。适量饮用小种野茶，不仅能够帮助消化、降脂减肥，还能提高人体免疫力，预防和治疗疾病。