1、对人体的健康有害
内壁带釉的紫砂杯表面看起来光滑,实际上釉质中含有一些有害物质,如铅和镉等。长期使用此类杯子饮用热水,这些有害物质很容易被溶解出来,而被人体吸收,对健康产生潜在的威胁。
此外,紫砂杯由于内壁不光滑,容易滋生细菌,不利于清洗。如果不做好清洁工作,杯子可以成为各种疾病的藏身之地。
2、影响茶汤的品质
紫砂杯的内壁带釉会对茶汤的品质产生影响。釉质会令茶汤变得较为稠密,口感沉重,不利于品茶者体验和嗅味评判。
当茶汤接触到杯子内壁时,也会导致化学反应,破坏茶汤的香气和营养成分。因此,茶友应该尽量选用内壁不带釉的紫砂杯。
3、不易保存
紫砂杯的内壁带釉会在接触溶液后产生化学反应,这就需要注意保养杯子以保证茶汤的品质。当长时间不用紫砂杯,釉质容易受潮,影响气味和品质。
此外,紫砂杯中夹杂着空气对茶汤的保存也会产生一定的影响。一旦茶汤在杯中被氧化,其香气和营养成分就开始流失,这对茶友来说是非常不利的。
4、不适合饮用某些茶
紫砂杯带有釉质的内壁不适合饮用部分茶品。例如,不适合喝绿茶、白茶和黄茶等,因为这些茶类口感清淡,如果使用内壁带釉的紫砂杯,不但口感重口,而且茶汤的味道也会发生变化。建议选择茶汤较为沉甸的黑茶或普洱茶时使用。
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