单枞茶归什么茶

单枞茶是一种来自于福建武夷山的名茶，属于乌龙茶类。但是在很多消费者的印象中，单枞茶又被认为是红茶类。那么，究竟单枞茶归于哪一类茶呢？

1、工艺上来看

制作单枞茶的工艺属于乌龙茶类。单枞茶是一种半发酵茶，制作工艺包括揉捻、晾凉、半发酵、烘干等步骤。这个制作过程和其他乌龙茶的工艺是相似的，所以从工艺上来看，单枞茶应该被归类到乌龙茶类中。

2、外观特征上来看

单枞茶的外形深褐色，茶叶已经被烘干，有条索状且较细，形状弯曲，呈现活龙形态。与乌龙茶非常相似，但是和红茶则有明显不同。红茶的颜色是红棕色，而单枞茶的颜色偏向于黄褐色，这是两种茶在外观上的显著区别。因此，从外观特征上来看，单枞茶应该被归类到乌龙茶类中。

3、口感特征上来看

单枞茶的口感介于乌龙茶和红茶之间，有着清香、似乎乌龙茶的茶香，但是又有着红茶的柔和和甜度。单枞茶的半发酵过程让茶叶的口感非常特别，虽然和红茶相似，但是茶香却非常清秀。因此，从口感特征上来看，单枞茶应该被归类到乌龙茶类中。

4、产地特征上来看

单枞茶产于福建省武夷山市，和其他乌龙茶具有相同的产地。而红茶则通常是产于福建、云南等地，和乌龙茶产地差别较大。因此，从产地特征上来看，单枞茶应该被归类到乌龙茶类中。

综合来看，单枞茶应该被归类到乌龙茶类中。虽然单枞茶所具有的一些特征和红茶有些相似，但是单枞茶从制作工艺、外形特征、口感特征以及产地特征上来看，和乌龙茶更相符合。当然，单枞茶作为一种独立的茶类，具有自己独特的香味和特点，无论是归于乌龙茶类还是红茶类，都不会影响其独特的品质和美味。