1、什么茶叶颜色是黄的

黄茶是通过微发酵工艺制作而成的茶叶，其颜色会呈现出淡黄色或者明黄色。

黄茶质地柔韧，味道鲜爽，适宜多泡。在汤色上有着特殊的香气和黄色调，整体感觉温和而清雅。

2、黄茶的发酵工艺

黄茶的特殊制作工艺相较于其他茶叶，将刚采摘下来的茶叶进行杀青后，在压制的过程中，要暂停一段时间，让茶叶自然发酵。

制作黄茶的关键步骤是“包覆”。将经过初步修整的毛茶放在红糠或米饭中进行杀青工序，然后包装在纱布中（俗称“包青”），助长自然发酵，自然陈化，这个过程一般需要20个小时左右的时间。

最后，将茶叶取出，解开包裹，然后用温水再次烘焙，干燥制作而成。

3、黄茶的历史渊源

黄茶是中国六大茶类之一，产生于唐代。传说化州茶农在烘干茶叶时，意外使茶叶发黄，茶香更加浓郁。后逐渐演变成了一种特殊的茶叶品类。历经千年，黄茶逐渐成为中国的茶叶文化的重要组成部分之一。

4、黄茶的产区分布

目前黄茶产地主要集中在中国的安徽、福建、浙江、湖南等省份。

其中，安徽的湖南黄茶、黄尖、皖黄，福建的雪芽、阳羡黄茶，浙江的宋祁仙黄、嫩黄、熟黄等种类都很有名。而每个地方制作的黄茶也有其独特的口感和制作特点。