1、春季是西湖龙井最佳采摘季节

春季是西湖龙井最重要的采摘季节。通常在清明节前后，即3月中旬至4月上旬，此时气候适宜，茶树新梢嫩绿，嫩叶含水分多，口感清鲜，香气浓郁，是制作高质量龙井的最佳时期。此时采摘的龙井，叶片细嫩、色泽嫩绿，香气扑鼻、滋味鲜爽。

但需要注意，湖南等山区，可能需要稍晚一些才适宜采摘，具体以茶园生长情况和气候为准。

2、夏季采摘的龙井口感清淡

夏季是龙井茶的第二个采摘季节，一般在立夏之日开始至5月下旬。此时龙井的茶树进入高温期，太阳直射，茶树生长迅速，但叶片含水分少，口感相对清淡，香气也比春季来得轻。对于喜欢清淡口感的龙井茶爱好者，夏季采摘的龙井茶也是不错的选择。

3、秋季采摘的龙井有独特的香气

秋季是龙井茶的第三个采摘季节，一般在立秋之日至20天之内进行采摘。此时气温下降，空气湿度增大，茶叶的品质变得脆嫩而鲜香。秋季收获的龙井茶叶有甘醇之感，滋味浓郁，气息高扬，具有独特的感染力。

4、冬季龙井少采无市

冬季由于气温较低，龙井茶树的生长不太活跃，所以基本上不采摘。即使采摘，因为茶叶数量稀少、口感偏淡，市场上也十分稀少。因此，不建议在冬季采购龙井茶。