1、日照绿茶叶的起源

日照绿茶是指在山东省日照市茶区生长的绿茶。早在东汉时期，就有“山东出好茶”之说，而日照市的绿茶也是当地的一大特产。据考古学研究，早在距今3000多年前的商周时期，山东就已开始种茶制茶。

而日照市的绿茶产生于明朝嘉靖年间。据传，当时中国茶叶文化的奠基人之一郑和出使西洋，将中国的绿茶传到了印度和斯里兰卡。后来，斯里兰卡传到印尼、马来西亚一带。亚洲和非洲的绿茶生产均以中国绿茶的技术为源头。

2、日照绿茶叶生长的时间

日照绿茶叶的生长时间主要集中在3月到11月这个时间段。比较适宜采摘茶叶叶、两、三片嫩叶的时期是4月中旬到底旬，此时茶叶味道鲜爽，香气浓郁。

在采摘茶叶之后，日照绿茶叶要经过一系列加工工序，如杀青、揉捻、发酵、烘焙等，才能成为市面上的绿茶。其中最重要的是杀青环节，这个环节决定着茶叶的口感和品质。

3、日照绿茶的品质特点

日照绿茶叶以嫩芽为主，色泽翠绿明亮，香气清新高雅，滋味鲜爽甘醇，汤色明澈如玉，既具有西方茶叶清爽鲜香的特点，又有东方茶叶淡雅醇厚的特色。同时，日照绿茶在维生素和氨基酸等营养成分方面也很丰富，有清热解毒、提神醒脑的功效。

此外，日照绿茶叶还有一个独特的品质特点，即“两岸三地味”。由于日照市的位置毗邻济南市、德州市、临沂市等城市，这些城市都有自己的特色绿茶，因而影响了日照绿茶的口感和风味，呈现出“两岸三地味”的特色。

4、日照绿茶的保健作用

日照绿茶叶，不仅口感醇香，还有着很好的保健作用。其茶多酚含量较高，具有一定的抗氧化作用，可防止细胞DNA遭到破坏，从而防癌抗癌；茶叶中的咖啡因可以提神醒脑，增强记忆力。同时，日照绿茶叶中的茶多酚还可以降血压、降血脂、预防动脉硬化等疾病，适量饮用具有很好的保健作用。