1、加工工艺

熟茶是一种经过特殊处理的茶叶，其加工工艺与其他茶叶不同。在加工过程中，熟茶经过堆积、发酵、杀青、烘干等一系列工序。其中，发酵环节是熟茶制作过程中最关键的一环。发酵过程会使得茶叶中的鞣酸分解，使得茶叶性质发生变化。

因此，熟茶与生茶不同，熟茶的茶饮中不含天然的鞣酸。煮熟茶会破坏其特殊的发酵香味和降低其口感，同时饮用后也会影响人体对内部酯酶的吸收。

2、茶叶特点

熟茶不适合煮是因为其涩味较轻，且茶叶韧性较高。煮熟茶时，茶叶不易展开，影响熟茶的口感味道。同时，煮茶还会造成茶叶脆裂，品质下降。

相对于煮茶，熟茶通常采用冲泡或者泡茶的方式进行饮用。这种方式更能够保持茶叶的本来味道，并且广泛应用于熟茶的品质鉴别。

3、饮用方式

对于熟茶，正确的饮用方式是用沸水冲泡或者使用洁净的温水低温冲泡。以沸水冲泡的话，一般使用一次性的高温注水器，水温约90℃左右比较合适。加热水的过程建议使用电热水壶或火炉进行，水温不直接烧开，以免破坏茶叶的香气和口感。

4、存储方法

熟茶存储时应保持干燥通风。由于熟茶的处理之后已经形成了较为稳定的内部酯酶结构，故能够长时间储存。一般熟茶的存放环境应该保持在相对湿度60%以下，温度应该控制在20℃左右。

长时间储存后的熟茶会产生陈化味，其香气、口感和品质都会有所提高。但是，储存时要注意避免受潮、腐败等情况，以保证茶叶品质不受损。