1、搭配原则

普洱茶具有浓厚的土壤气息和陈香味，通常需要搭配一些能够平衡这种味道的点心。比如，红豆糕、麻糍、麦香饼等口感较甜的点心可以与普洱茶相得益彰。

此外，因为普洱茶会刺激胃酸分泌，所以不宜空腹饮用。因此，最好选择一些能够起到修复胃部功能的点心搭配，如山楂、酸梅汤等。

2、搭配推荐

首先，可以选择与普洱茶同样具有浓郁气息的点心，比如车轮饼、牛轧糖等。这些食品选用了具有浓香气味的香料，可以与普洱茶互相呼应。

其次，也可以选择一些口感较清淡的点心来降低普洱茶的浓郁度，如芝麻糊、糍粑等。这些点心还具有一定的滋补作用，适合与普洱茶一起享用。

最后，也可以选择一些新奇的点心与普洱茶搭配，比如用糯米制作的紫米粑粑、花生饼干等，这些点心不仅口感不错，还能满足一些创新搭配的需求。

3、搭配禁忌

首先，应避免选择过于甜腻的点心与普洱茶搭配。如酥皮月饼、蛋糕等口味重且甜度过高的点心，会使整个搭配过分甜腻，不利于饮食健康。

其次，要避免与普洱茶口感及气息相差过大的点心。如使用了大量香料、花香等的点心，会影响普洱茶本身特有的香气和口感。

最后，要避免选择过于油腻或难以消化的点心。如油炸类点心、猪油馅饼等，容易对消化系统造成压力，不利于健康。