1、古树红茶的味道特点

古树红茶喝起来，有着独特的味道特点。首先，其茶汤呈现出浓厚的红色，散发着浓郁的茶香气息。其次，古树红茶的味道清爽，不会像一些红茶那样过于浓烈。同时，古树红茶的口感比较醇厚，回甘后留香。在喝古树红茶时，可以感受到茶汤在口腔中逐渐散发出茶香，回味悠久。

此外，古树红茶还有一些其他的特点，如富含茶多酚、有利于降低血脂、能够提神醒脑等，这些特点也会在品尝过程中有所体现。

2、古树红茶的风味品评

品评一款古树红茶时，可以从外观、香气、滋味、汤色等多个方面进行评价。其外观要求色泽艳丽、饱满度高，有银毫、黄毫等等，香味扑鼻、幽雅清新、深厚远扬，滋味香醇、绵甜、回甘，汤色橙黄明亮、具有水漾般的晶莹剔透。

综合品评的结果，古树红茶应该清雅脱俗、醇正甘美、汤色红亮、去苦生甜等特点，所以才能够成为名茶中的佼佼者。

3、独特风味背后的制作工艺

古树红茶的制作工艺非常复杂，同时质量的好坏也受到多种因素的影响，例如茶树品种、产区海拔、天气状况、采摘时间和工艺技艺等等。要制作出好的古树红茶，首先是选用新鲜、嫩叶，采摘后要及时鲜叶萎凋，确定发酵时间，以及温度要掌握得当。

接着就是炒制和发酵等工艺环节，这些步骤需要经验丰富的制茶师傅在茶叶温度、湿度、时间等多个因素下做出最佳的选择。最后的烘干的环节也很关键，烘干时间长短的掌握、温度的监测等等都直接影响到古树红茶的品质。

4、如何品尝古树红茶

品尝古树红茶时，首先要准备茶具和开水。其次需要控制好水温和冲泡的时间，一般建议水温控制在90℃左右，时间控制在3-5分钟，适量添加适量的茶叶，严格按照以下步骤落茶、注水，严禁焙烤。在茶汤浸泡到透亮透明时，就可以享用古树红茶了。

古树红茶的品尝时，要注意品茗氛围和感官的统一，品尝时记录感受和想象，呼吸还要慢且深，闻茶香、品甘醇、陶冶情趣，从容平静地欣赏落日余晖，欣赏良心的自然之美。