什么是茶叶水仙？

茶叶水仙（Narcissus tazetta var. chaicha）是一种茶树的变种，属于水仙科水仙属植物，广泛分布于中国的福建、浙江、江苏等地。茶叶水仙因其花色淡雅，芳香扑鼻，被人们普遍认为是一种高雅的观赏植物。但实际上，茶叶水仙同样也是一种可以制成茶饮的植物，因此被誉为“花香制茶之佳品”。

茶叶水仙属于什么茶？

茶叶水仙虽然属于茶树的变种，但其所制成的茶饮并不属于传统的茶类，而是一种糖水茶。茶叶水仙茶的制作相对简单，采用茶花的花冠和花萼，经过采摘、晾晒、揉捻、加糖等工艺制成。茶叶水仙茶因口感香甜、回甘持久而备受消费者喜爱。

茶叶水仙的营养价值

茶叶水仙中含有大量的多元酚类物质和花青素，这些营养成分具有很好的抗氧化和抗癌作用，同时还含有一定的维生素B、C和葡萄糖等。长期饮用茶叶水仙茶有助于清热解毒、减肥健身、润肝护肝以及促进血液循环等作用。

如何品鉴茶叶水仙茶？

品鉴茶叶水仙茶，要先欣赏其外形，茶花饱满、色泽鲜艳，花瓣展开后能看到鲜艳的花蕊，说明采摘的新鲜度高。其次，闻其香味，正宗的茶叶水仙茶应该香气扑鼻，花香浓郁。最后，品尝其味道，茶汤呈琥珀色，带有浓厚的花香，口感甜润回甘。