滇红茶是什么类型茶

1、起源和历史

滇红茶，是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，被发酵后制成的红茶。据考证，滇红茶起源于清代时期，最早是由云南普洱的茶农，通过模仿海外进口的红茶成品制作而来的。滇红茶因其上佳的品质逐渐得到了国内外的认可与赞誉。

滇红茶的传播历程中，得益于丽江、大理和普洱等地的商贸往来和茶叶交易市场的发展，滇红茶很快走向了全国各地，并被广泛使用。

2、生产工艺

滇红茶的制作工艺需要经过采摘、晒青、揉捻、发酵、烘干等多道工序。首先需要采摘云南大叶种茶树嫩叶，摘取后进行所谓的微发酵处理，然后进行第一次烘干。随后需再次揉捻，进行二次发酵，曝晒，加工后即可出现茶叶芽纹引形成特色的滇红茶，同时还需多次烘干。

3、口感特点

滇红茶发酵后，除去了茶叶原本的草药味之外，与浓郁芬芳的花香相融，细腻鲜爽的口感，滋味醇厚、香气奇妙，回味悠长，有“丝若润唇”的特点。而且，滇红茶中含有丰富的多酚类物质和氨基酸等有益成分，有助于调节身体代谢。

4、适宜人群

滇红茶具有活血化瘀、健脾开胃的作用，而且对于消化不良、食欲不振、容易疲劳的人群具备调节功能。同时，其丰富的茶多酚含量和花香味，也为女性和中老年人提供保健和缓解压力的作用。