森林野生那叫什么茶

1、野生茶树的生长环境

森林野生茶不同于人工种植的茶树，在自然环境下生长，因此其生长环境非常严格。通常生长在海拔800-1000米的山坡上，遮阴度大，土壤肥沃却排水良好，气温适中。这些特别的自然条件，使其在生长过程中得到了自然的保护，同时也使得茶树的品质得到了很好的体现。

2、野生茶的采摘与加工

在野生茶的采摘中，农民一般不会对野生茶进行修枝、施肥等人为措施。由于野生茶自生长环境相对稀缺，一般需要到较深山区才能采摘到，且采摘量少，产量也就比较稀少。茶叶在长时间自然发酵的过程中，会经历萎调、杀青、揉捻及烘干等多个步骤。在加工过程中，农民尽可能地保留茶叶自然的风味，以保证其独特的香气和口感。

3、野生茶的营养价值

野生茶富含茶多酚、儿茶素、黄酮等物质，在抗氧化、降脂、降血压、抗癌等方面均有帮助。此外，野生茶，在采摘过程中需要爬山、跋涉等较高强度的劳动，因此其茶汤中的茶多酚、儿茶素等物质含量更高。

4、品尝野生茶的技巧

品尝野生茶时，需要先将茶汤倒入茶杯中，闻其香气，观其色泽，再品尝茶味。野生茶因生长在大自然中，与装饰华丽的城市可能会让人感到有所不同，但正是因为野生茶在无污染的环境中生长，保留了茶叶的天然风味，更具有独特的风味。