1、绿茶

日本的绿茶是世界上最知名的茶之一。其中最受欢迎的品种是煎茶，其名称由“炒”的意思而来。煎茶是一种经过蒸烤处理的茶叶，具有深绿色和独特的草香味。另一个广为人知的日本绿茶品种是抹茶，这是一种粉末茶，非常细腻，需要用特殊工具调制出泡沫。抹茶在日本的茶道文化中发挥着重要的作用。

2、红茶

虽然日本不是红茶的主要产地，但是仍有一些优质的品种供消费者品尝。其中著名的品种是和紅茶（和红茶），它有浓郁的冰糖味和深红色。和红茶通常是在饭后享用的。

3、乌龙茶

在日本，乌龙茶也被称为青茶。它的茶叶接受了半发酵的处理，介于绿茶和黑茶之间。这种茶有淡淡的花香和水果味，非常适合在夏季冷饮。

4、白茶

在日本，白茶通常由最嫩的茶叶制成，因此相对其它茶叶来说比较稀有。白茶有一种非常清新的味道，呈现出淡黄色的颜色。它的清晰和轻盈感使它成为日本茶道中的重要一环。