1、什么是安化黑茶金茯茶

安化黑茶金茯茶是一种以花茶作为原料制作的黑茶。安化县是中国茶叶重要的原产地之一，自明朝以来，安化就以制作黑茶知名于世。而金茯茶则是在安化黑茶的基础上，加入了金针花而制成的茶叶。

安化黑茶金茯茶茶叶长条粗壮，色泽黝黑，呈金黄色花环，茶汤红浓清爽，醇厚香甜，带有金针花的独特香气。

2、 安化黑茶金茯茶的做法

安化黑茶金茯茶制作的方法主要包括摘花、蒸花、提制、筛分、筛花、烘焙等步骤。

（1）摘花：摘取金针花，通常在3-4月进行收获，花朵要避免受潮、受污、受热。

（2）蒸花：收获的金针花要立即清洗晾晒后蒸煮一下以去除异味。

（3）提制：将蒸熟的金针花放入加湿的垫于茶叶中的竹料条，用火烘干贮藏。

（4）筛分：将所制茶叶按照长度、粗细等进行筛分，保证细丝的质量；

（5）筛花：将花朵按照大小分级，筛选出最适合的花朵；

（6）烘焙：将筛选好的茶叶和花朵混合后再用炭火烤焙得到金茯茶。

3、 安化黑茶金茯茶的药用功效

安化黑茶金茯茶不仅口感独特，而且具有许多药用功效。

（1）消脂降压：安化黑茶中含有大量的半发酵茶多酚，有消脂降压的作用；

（2）防癌抗癌：安化黑茶的茶多酚和茶碱成分具有抗过氧化、抗癌的功效；

（3）缓解疲劳：金茯茶中的金针花含有丰富的氨基酸和其它物质，对缓解疲劳有显著效果；

（4）保健增强免疫力：长期喝黄金花茶可增强人体免疫力，能够预防流感等病症。

4、 安化黑茶金茯茶的饮用方法

安化黑茶金茯茶有多种饮用方法。

（1）冲泡饮用：将安化黑茶金茯茶放入杯中，加入适量的沸水，浸泡3-5分钟即可食用；

（2）开水焯过后再食：将黄金花茶放入热水中焯一下，在倒掉开水，将茶叶和新鲜沸水再次混合搅拌即可饮用；

（3）冷冻饮用：将冲泡好的黄金花茶放入烤箱内半小时，使茶叶中残留的微生物等致病物质彻底消灭，然后将茶液放入冰箱内冷冻，冰冻化开后再饮用。