福今特制是什么茶
1、茶叶来源
福今特制是一种以安溪铁观音为原料的名茶,其品质卓越,口感独特。安溪铁观音作为中国十大名茶之一,早在明代就已有记录。福建省安溪县是铁观音的故乡,那里的环境条件,特别是海拔高度、气候条件和土质地形,都非常有利于铁观音茶叶的生长。
安溪铁观音茶叶碧绿如翡翠,香气清幽,滋味鲜爽,回味甘甜。这种茶叶不仅兼具了乌龙茶和绿茶的特点,而且还具有一种花香味。福今特制选用此茶叶炒制而成,具有浓郁的兰花香和柔滑的口感。
2、炒制工艺
福今特制采用传统的炒制工艺,大力炒制,使茶叶鲜香浓郁。将铁观音茶叶进行加工之前,需要经过摇凤尾、晒青叶、揉捻揉、定型、干燥,保证茶叶的质量,在处理过程中应该保持适宜的温度,湿度和时间,量力而行,让茶叶变得更加美味。
炒制是福今特制的重要一步,也是制作过程中需要掌握的难点环节。炒制时温度和时间非常重要,一旦失误会严重影响茶叶的味道。为此,茶农们都精心地控制着火候,用手臂反复抖动茶叶,使其与锅中的热气充分接触,经过一番精益求精的炒制,使茶叶收获了更完美的香气和口感。
3、口感风味
福今特制其它特点是散发着一种暖若春日的香气,兼有清香、甘醇和花香的独特口感,带有淡淡的羊乳香,让人回味无穷。在品尝福今特制的过程中,不难发现茶汤的温度、色泽以及口感的变化,相互作用使得这种茶叶更加值得品尝。
福今特制的茶汤色泽金黄明亮,微带绿色,透明度好,带有一丝丝紫色,这也是铁观音茶特有的色泽。同时,其浓郁的香气和口感也离不开福今特制特有的工艺技术,将茶的滋味与香气完美结合,使得这种茶具有无瑕疵的口感与质地,令人欲罢不能。
4、饮用福今特制的方法
饮用福今特制,需要事先将量好的茶叶放入茶具中,准备好开水,水温适宜,不要用过热的水冲泡茶叶,否则会使茶叶散开,严重损伤茶叶的形态和风味。
冲泡福今特制茶叶可以用紫砂壶,玻璃杯等茶具,一般情况下,加水量占茶叶量的三分之一即可。初泡可略冲,让茶叶“醒茶”,品尝第一泡的浅浅轻轻,第二泡为茶汤浓郁且香气扑鼻,第三泡可存留10秒以上,品味它的滋味和香气;第四泡可以70℃再冲泡短时间,品味其清香花味。它的最大优点就是口感极佳,让喝茶这件事变得更加愉悦和享受。
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