身上有毛是什么茶

身上有毛是什么茶，顾名思义，就是意指茶叶表面有细毛覆盖。毛茶在制作时，要经过杀青、揉捻、烘干等传统工序，而“杀青”是在加工过程中的第一个步骤。

毛茶外形白毫茸茸，叶子乌绿色。毛茶有极佳的保鲜性，通常采收后就能持久保存。整合传统茶叶加工工艺与现代制作技术，把茶叶的本色原汁原味保留下来，使茶的感官品质更为卓越。

1、制作工艺

制作毛茶首先要进行杀青，让茶叶中的酵素不再继续发酵。紧接着是揉捻工序，将茶叶揉捻出白毫，同时将茶汁挤出，最后再经过烘干，使茶叶速干，制成毛茶。整个工艺过程，要严格控制温度、湿度、时间等因素，以达到制作毛茶理想状态的效果。

2、种类分类

毛茶种类较多，现有白毫银针、白牡丹等白茶毛茶品种，红茶中的祁门红茶是属于毛茶茶类。此外还有云南大叶种普洱茶等其他种类。

3、提取功效

毛茶具有收敛滋润、清热解毒、消食化积、促进食欲、调节肠胃等功效。毛茶中的多酚和单宁成分，均能抑制氧化酶的活性，大幅降低自由基的生成，减轻人体的氧化应激反应；同时多酚能够与氧化反应中的自由基发生反应，削弱其损害作用。