巅斗是什么茶？

1、巅斗的起源

巅斗是一种来自中国的茶，产自福建省福州市的鼓岭、梅峰、铁观音等地。巅斗茶的历史可以追溯到19世纪，由福建工人带着茶叶到南洋谋生，后来逐渐被发现，成为闽南茶叶之一。

巅斗是以福建武夷山地区的茶树为原料，制作工艺比较复杂。主要采用手工揉捻、半发酵、经过严格的烤火、筛选等程序。

2、巅斗的品质

巅斗茶是半发酵茶，具有乌龙茶的口感和红茶的香气。茶汤颜色偏红，回甘耐泡，滋味醇厚，滑润爽口。

巅斗茶罕有苦涩之味，富有金黄色的滋味，喝起来非常清爽。同时，巅斗茶所含有的茶多酚、氨基酸等对人体有很多的好处。

3、巅斗的功效

巅斗茶可降低血压、降低胆固醇、改善血脂、预防动脉硬化等。特别是巅斗茶具有防癌抗癌的功效，且同时也具有很好的美容、减肥作用。

同时，巅斗茶还能清理口中异味、杀菌消炎、提神醒脑。对于肝脏、胃肠和心血管系统有很好的保健作用。

4、巅斗的饮用方式

巅斗茶适合冲泡在瓷器、紫砂壶等茶具中，以凉开水或温开水冲泡，泡制时间控制在2-5分钟左右，将茶叶牢牢地锁在壶内，待茶汤色泽略带金黄、香气四溢时即可静品。

此外，巅斗茶也可以搭配各种点心、甜品等食物一起食用，如杏仁露、牛轧糖、月饼等，享受一种爽口、美味的茶食搭配。