闽北地区的茶叫什么茶

福建省北部地区，以三明市为代表的茶叶生产区域，就是我们所说的闽北地区。这里的茶叶以乌龙茶为主，被誉为茶中极品。那么，闽北地区的茶叫什么茶呢？其实，根据不同的制作工艺和茶叶品种，闽北地区还出产了很多种茶叶。

1、武夷岩茶

武夷岩茶是中国十大名茶之一，也是福建闽北地区的代表性茶叶之一。它产于武夷山脉的核心“武夷岩”，因生长环境特殊，因此具有天然的矿物质成分。武夷岩茶有烘焙茶、清香茶、浓香型等多种类别，种类繁多，选购时需仔细品尝。

2、铁观音

铁观音是乌龙茶的代表性名茶之一，产于福建南部和闽北地区。传统的铁观音茶采用中小叶、茶色青翠的原料，清香浓郁、滋味醇厚。现在，为了适应大众口味的需求，铁观音也有了多种不同口感的变化，如酱香、浓香、清香等不同品种。

3、水仙

水仙茶又叫大白茶，是一种特别的白茶。它产于福建三明市泰宁县兔峰镇所在的兔峰茶区，是九龙山山麓的一种名优白茶。水仙茶叶的味道清新，滋味醇和，有“一汤三香”之称，即滋味醇和，香气清香、优美、高雅，汤色黄绿、透亮有光泽。

4、大红袍

大红袍是武夷岩茶之王，又名岩茶、武夷大红袍等，是中国十大名茶之一。它产于福建省武夷山的岩缝石砾之中，采自四大茶树中的原生态茶树。大红袍茶叶细嫩带白毫，香气独特，滋味醇厚。选购时，可以根据质量等级、产区、生产年份等因素进行挑选。

总之，闽北地区的茶叶品种繁多，不同品种的茶叶口感和品质也各不相同。在选购时，消费者可以根据自己的喜好和需求进行选择。