雨花茶 是什么茶

1、产地

雨花茶是中国湖南省的一种名优绿茶，主产区在浏阳市雨花镇及周边地区。雨花茶得名于湖南省雨花区，这里山水环绕、气候湿润，适合绿茶的生长和发酵。因此，雨花茶生产出来的茶品质优良，闻名于世，被誉为“中国十大名茶”之一。

2、制作工艺

雨花茶采用明前露露未发的一、二片嫩叶为原料，采摘后立即经过凉拖、烘蒸、揉捻、焙干、再揉成型等传统工艺，制作出色泽翠绿、香气清幽、味道鲜爽的雨花绿茶。同时，雨花茶还有“头芽”和“手芽”之分，头芽较劲道，手芽则柔嫩，各有千秋。

3、特点

雨花茶是清爽、香气浓郁的绿茶，口感清甜、回味悠长，有云雾缭绕的清新气息。茶汤橙黄清亮，常常带有雨后的田园清新，是夏日解暑、冬日消寒的较为理想的茶饮。

此外，雨花茶还富含多种营养成分，如维生素C、EGCG、咖啡碱等，能够增强人体免疫力，具有良好的保健功能。

4、饮用方法

饮用雨花茶时，首先将茶叶放入干燥的盖碗中，用82℃左右的温水冲泡。初泡的时间不超过30秒，此后每次延长泡茶时间10～15秒，直至第四次为止，第五次可延长至1分钟左右。每次冲泡的茶汤量宜控制在100ml-200ml之间，口感最佳。饮用时要先闻香、后品汤，先品味其香气，再品味其滋味，以达到更佳的茶道享受。