1、 大益50周年纪念饼的历史

大益茶业是中国历史最为悠久的茶企之一，始建于1958年，如今已经走过了50年的历程。作为中国名茶品牌的代表之一，大益茶业不仅在茶叶生产上有自己的独特之处，而且在茶叶加工后的制作过程中也有许多值得关注和研究的地方。

近年来，随着各种茶饼和糕点的兴起，大益茶业也开始推出自己的茶饼产品，来满足消费者的不同需求。其中比较受欢迎的就是大益50周年纪念饼。这款茶饼有着独特的制作方法和风味口感，让人回味无穷。

2、 大益50周年纪念饼的配方特点

大益50周年纪念饼的制作主要采用云南大叶种晒青毛茶为原料，并按照特定的比例进行配比。茶饼的重量一般在100克左右，以方便消费者携带品饮。

大益50周年纪念饼采用“纯手工制作”和“渥堆工艺”，这也使得茶饼有着浓郁的香气和独特的口感。茶饼存放时间愈久，其香气和口感也会愈加浓郁，令人回味无穷。

3、 大益50周年纪念饼的品尝方法

大益50周年纪念饼的品尝方法与其他茶饼基本相同，需要经过以下几个步骤：

（1）准备一件博古炉或者茶具，放置一块茶饼。

（2）用开水冲洗茶具，然后将泡制茶叶热水冲洗一次，去除灰尘和杂质。

（3）将热水倒入茶具中，温杯预热。

（4）将茶饼用工具敲碎成末，约3g，装入车压小摆盘里。

（5）将泡制茶叶热水倒在车压茶末上，浸泡10-20秒后，将汤倒入茶杯中。

（6）品尝时，可根据个人口味添加白糖、红枣、党参等调味品。

4、 大益50周年纪念饼的营养成分

据分析，茶饼中含有多种有机酸、生物碱、多酚类物质、氨基酸和矿物质等营养成分。其中，茶多酚是茶饼中的主要成分之一，具有抗氧化、抗癌和降血脂等保健功效。

同时，茶饼中还含有咖啡碱等成分，可提高人体的新陈代谢，抗疲劳。因此，适量品尝大益50周年纪念饼不仅可以满足口感上的享受，还有益于健康。