1、茶叶的来源

好的普洱茶需要有优质的原材料，这就需要从茶叶的来源入手。普洱茶有两种类型，一种是来自云南大盈县和勐海县原料的“大益茶”，另一种是来自于勐库镇及勐库镇以南的普洱山脉优质茶叶，俗称“勐库茶”。第一种茶叶由于产量大，基本上成了工厂生产，质量参差不齐；而第二种茶叶因为产量较少，所以需要花更多的精力去制作，口感和香气相对较好。

2、茶叶的年份

普洱茶与红酒一样，随着年份的增长，口感和价值也会有所不同。好的普洱茶需要有良好的历史积淀，尤其是那些便于存放和陈化的茶叶，经过多年的存放会更加香醇、口感更加细腻。一般来说，存放5-10年左右的普洱茶口感和香气更加出色。

3、茶叶的外观

好的普洱茶需要有好看的外观。外观要求茶条条整、紧凑，色泽沉稳，裸眼能够辨识出各个茶条的细节，茶杆的数量在正常的范围内。此外，越是好的普洱茶杆骨越少，质地更加细腻。

4、茶叶的口感

好的普洱茶需要在口感上表现出色，有浓郁的香气和舒适的口感。一般好的普洱茶会回甘，即口中留有一股甜味。另外，好的普洱茶还具备收敛口气、开胃健脾的作用。