1、外形区别

绿茶和毛峰的外形看上去十分相似，但是仔细观察会发现它们还存在些微的区别。绿茶的茶叶呈现出扁平的形状，而毛峰的茶叶则比绿茶略微曲折，同时毛峰的茶叶叶缘更为翘起，颜色也更加明亮。此外，毛峰的茶叶上还富有毛茸茸的绒毛，而绿茶则相对干燥一些，没有绒毛的存在。

2、生产工艺区别

绿茶和毛峰的生产工艺存在一些微小的差别。绿茶的加工方式以杀青、揉捻、干燥为主，杀青是将刚采摘下来的茶叶在极高的温度下处理，以停止其继续发酵，揉捻则是为了激活其他茶叶中的物质。毛峰的生产工艺则与绿茶类似，但是其揉捻和制作要比绿茶更多一些，这也是毛峰茶能够保存更久的原因之一。

3、口感区别

在口感方面，绿茶和毛峰都各有千秋。绿茶的口感清爽，带有一定的苦涩，同时带有一丝清香。毛峰茶则更加回甘，其茶汤更为甘甜，喝起来更加浓郁。

此外，绿茶还有一种特殊的品种——龙井茶。相较于绿茶，龙井茶的茶汤更加鲜明，带有一丝凉爽的口感。龙井茶的色泽碧绿清澈，有“色翠味清香高”的美誉，在国内外享有很高的声誉。

4、适用场合区别

绿茶和毛峰以及龙井茶在适用场合上也存在着差别。绿茶因其清香而多用于随餐品饮，而毛峰茶则更适合于用于独品品饮，能够让人更加享受茶的香气和口感。而龙井茶，则是适用于高雅场合，例如重要的饭局、茶道等。