1、龙井绿茶的制作概述

龙井绿茶是一种极具特色的中国绿茶，产于杭州市西湖区的龙井山等地。制作方法主要分为采摘、揉捻、炒青、晾凉四个环节。选用龙井山茶树嫩叶，嫩度适中、大小匀称，采摘的茶叶要再经过筛选、晾凉等工作，才能进入后续的生产过程。随后，通过手工摇动、按形不折、按脉不错的方式完成揉捻和炒青环节，这是龙井绿茶制成的关键之一。最后，将茶叶进行晾凉、筛选、分类、包装等环节，最终成品落地上市。

2、龙井绿茶的外观形状

龙井绿茶的形状紧致婀娜，质感柔嫩，色泽翠绿。龙井绿茶的形状特征是扁平条索形，长约2.5-3.5厘米，宽约0.5-1.5厘米，形状如鲈鱼般扁平而著名。龙井绿茶每两片新叶相连，形态似雀舌，叶片形状修长揉捻，状如雀舌。龙井绿茶的叶肉鲜嫩匀亮，色泽翠绿鲜明，汤色清澈明亮，滋味清爽甘醇，香气清新持久。

3、龙井绿茶制成的形态实用价值

龙井绿茶制成的扁平条索形态，方便泡制。将其置于玻璃杯或紫砂壶中，用80度左右的水冲泡，轻轻晃动茶叶，即可在短时间内将茶味溶于水中，同时茶汤还能透过茶叶观察到茶叶的形态和颜色，为茶道爱好者打造出美妙的视觉和口感体验。

4、龙井绿茶制成的形态的历史渊源

龙井绿茶的制成形态、工艺由来已久。在明代末年，富商余成立于浙江杭州市下城区坛墩，建立了余杭茶厂，毗邻龙井山，研究出了龙井绿茶的制作工艺，创建了独特的龙井绿茶揉捻技艺，一直流传至今。由于龙井绿茶的制作工艺采用了传统的手工制作方式，所以决定了它的独特形态。龙井绿茶的外形是茶制品设计方面的经典之作，且为可能制作成小片的绿茶经典之一，也赢得了世界的敬仰与追捧。