1、产地

都匀毛尖茶产于贵州省都匀市，这里地势高峻，气候温和湿润，土壤肥沃。茶树生长快，具有鲜明的生命力，品质优良。因此，产自这里的毛尖茶质量很好，具有浓郁的香气和鲜爽的口感。

2、制作工艺

都匀毛尖茶的制作采用传统手工工艺，经过采摘、萎凋、揉捻、炒制、干燥等多个环节。其中炒制环节是制作毛尖茶过程中的关键环节，需要掌握好火候和时间，以及揉捻的力度和频次，才能使茶叶干爽、色绿、香气浓郁、味道醇厚。因此，制作工艺也是影响都匀毛尖茶好坏的关键因素之一。

3、外观特征

都匀毛尖茶整体形态匀整，外形细嫩，色泽翠绿，芽苞肥硕，充满生机。毫尖显露，如翠针般挺拔，散发着清新芳香。整体下泡后，茶汤绿亮明澈，回味甘爽，余香不断，这些特征也是评价都匀毛尖茶优劣的重要标准之一。

4、保存条件

保存都匀毛尖茶的关键是避免潮湿和防止异味污染。建议将茶叶盛放在干燥、通风、无异味的环境中，如可以用茶罐或密封袋封存。同时避免阳光直射，避免高温潮湿的环境，这样可以保证茶叶的香味和口感。