1、白茶的特点

白茶是在越南、中国闽南地区制作的一类非发酵茶，属轻度发酵茶类，其采摘茶芽、嫩叶、茶花将部分水分蒸发尽，间接降低嫩叶胡敏酸的含量，从而使其排挤出浓郁香气，白毫显露。这种独特的制茶工艺和优质的原料使其营养成分更丰富，口感更加清新、甘醇，所以在春季喝白茶特别适合。

2、白茶的功效

白茶富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等多种有效物质。其中茶多酚能够抗氧化，儿茶素、氨基酸则具有抗衰老、降血压、降血脂的功效。白茶还有抗菌消炎、预防心血管疾病、帮助消化等作用，非常适合在春季这个季节食用。

3、适合春季的白茶品种

春季适合喝芽茶、白牡丹和寿眉。芽茶原料采取明前茶芽，做工精细，入口回甘；白牡丹略带焦香，茶汤清爽甘甜，是春季的佳品；寿眉叶片微卷，茶汤澄黄明亮，香气清雅，入口口感饱满，具有助消化、生津补液的功能，是春季补水的好选择。

4、春季喝白茶的注意事项

（1）品质方面，要选择茶叶的新鲜状况，寿眉茶易受潮，我们可以先闻一下是否有霉味，米香味只代表了米汁浸入的程度，是正常现象。

（2）沏茶方面，春季气温适宜，可以选择充满阳光的午后，在户外用茶具泡茶，以便将身心放松，享受春天的美妙。

（3）饮茶量方面，每人每次饮用以3-5克白茶，250毫升水冲泡而成的茶汤为宜，以保证饮茶时安全又美味。