1、茶叶中的鞣酸会抑制铁的吸收

茶叶中的鞣酸是导致贫血患者不宜过量饮茶的主要因素之一。鞣酸被认为是心情不佳、容易疲劳的元凶。因为它会影响人体吸收铁的效果。鞣酸会将茶叶中的铁离子与蛋白质、磷酸盐等物质结合成不容易消化的固体沉淀，这极大地影响了我们吸收铁的效果。

茶叶中的鞣酸和茶多酚都是抑制铁吸收的元凶，实验证明，一般饮用30克茶的会使身体铁的消耗量增加50%，而相对地，将饮茶和进餐时间错开2小时，则不会影响铁的吸收。所以，贫血患者在进餐前后要避免饮茶，以免影响体内铁的吸收。

2、茶叶中的咖啡因会抑制铁的吸收

咖啡因也是导致茶叶不宜作为贫血患者的饮品的原因之一，因为其中的咖啡因也会阻碍铁的吸收。咖啡因能增加肠道的蠕动，加速食物通过的速率，使铁只有很短时间接触肠道，不能被充分吸收，也会成为茶叶对贫血患者不利的因素。

贫血患者由于身体铁的储备量少，吸收铁质的效率也低，因此，饮用茶叶一般需要搭配含有丰富铁元素的食物，可是咖啡因抑制铁的吸收，扰乱了我们正常吸收铁的循环，会让贫血受到威胁。

3、茶叶中的草酸会降低体内钙的吸收

茶叶中含有的草酸能与钙成为不溶性的草酸钙盐，阻碍人体对钙元素的吸收。钙和铁的吸收机制相类似，在吸收过程中也会受到鞣酸和草酸的阻碍，因此，茶叶中的草酸和茶多酚也会影响到贫血患者体内钙的吸收。

贫血病人需要钙来滋养骨骼，强化身体抵抗力，但是饮用茶叶则会对贫血病人的需要产生不利影响，坚持长期饮茶可能会加重身体对钙元素的缺乏，产生骨质疏松的后遗症。

4、茶叶中的微量元素铍会抑制铁红蛋白的合成

茶叶中所含的微量元素铍含量较高，我们在饮用茶叶的同时也会摄入大量的微量元素铍。微量元素铍虽然本身一个很好的营养物质，但如果过量摄入，就有可能导致铁红蛋白的合成受到影响。

饮茶对于贫血患者来说，基本上是禁忌的，因为通过饮用茶叶我们会摄入大量的微量元素铍，导致体内铁元素不能被充分利用，从而影响身体正常机能。