晒红属于什么茶

晒红茶，又叫红茶，是中国传统的茶叶之一。它是以芽叶鲜叶为原料，通过摔、揉、发酵等工序制成的。而晒红茶有着多个品种，有些人会对晒红的品种产生疑惑，那么晒红属于什么茶呢？下面就来详细阐述：

1、属于半发酵茶

晒红茶在制作过程中需要经历几个环节：杀青、揉捻、发酵和烘干。其中，发酵是将青茶经过适当的加工后，以空气为载体进行一定时间的新陈代谢过程。而晒红茶的发酵程度比较特殊，介于全发酵和不发酵之间，因此被归类为半发酵茶，也就是介于绿茶和红茶之间。

晒红茶的发酵程度控制得好，可以使茶水色泽红艳、滋味浓郁；同时保留了绿茶所具有的花果香等优点，受到很多茶友的好评。

2、属于优质茶类

按照国家农业部公布的《茶叶质量等级标准》规定，晒红茶被归为高档茶中的一类。原因在于，晒红茶在制作过程中选材、细心制作和严格管理，所使用的原材料必须是壮而完整的嫩芽、嫩叶。这也是晒红茶具有优质鲜香口感的主要来源。

3、属于半发酵红茶

虽然晒红茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，但它多被归类为半发酵红茶。这是因为晒红茶的外观和品质与传统红茶比较相似，其发酵过程、烘干过程等生产流程也与红茶相似。因此，在茶叶的分类中，晒红茶主要被归类为红茶中的半发酵红茶种类。

4、属于福建名茶

晒红茶是福建省独有的茶种之一，产于福建省南安市。因为全国只有这一块区域生产的晒红茶才能称为正宗的“南安晒红茶”。南安晒红茶，却又有着来自福鼎、武夷、信阳、大红袍等地方的技术和风味。

晒红茶因制作精湛，汤色清红明亮，香气鲜纳持久，滋味浓爽甘醇，受到许多消费者的喜爱。它也因为具备了许多红茶和绿茶的特点，成为茶叶市场上的一支新生力量。