1、金骏眉茶叶的概述

金骏眉茶叶是以毛尖和嫩叶为原料制成的一种茶叶，属于中国著名绿茶的一种。其外形为细长直，色泽翠绿，香气芬芳，滋味醇厚，是中国十大名茶之一。金骏眉茶叶主产于浙江省杭州市西湖区太子湾，素有“西湖美人”之美誉。金骏眉茶叶的茶树品种为龙井43号与狮峰云雾12号杂交育成的绿茶新品种。

2、金骏眉茶叶的品种特点

金骏眉茶叶的茶树品种属于候鸟村茶科学育种试验站选育研究开发的新品种，其特点在于嫩芽长势旺盛、茶冠均匀，由于采用了大芽制作工艺，所以叶片比较大而柔软，易于捣开，汤色翠绿清澈，鲜香持久耐泡，回味甘醇爽口，富有营养成分，是一种鲜艳度极高的名优茶。

3、金骏眉茶叶的栽培技术

金骏眉茶叶的种植采取阶梯式栽培，即在同一地块上分三层或四层栽植。对于杂交育成的金骏眉茶叶，要求保持土壤酸性，适宜的土壤酸碱度为pH值4.5-5.5左右，在施肥方面，主要使用有机肥料和生物菌肥等，不使用化学肥料。对于金骏眉茶叶的摘采要求，采用一芽一叶或一芽两叶的配方，采摘时应尽量避免损伤茶树嫩芽，并且应在茶树的生长旺季选取优质鲜叶进行制作。

4、金骏眉茶叶的采制工艺

采摘下来的金骏眉茶叶必须在同一天内进行制作，其生产工艺一般分为具体操作如下：初制、揉捻、杀青、干燥和挑选等几大工艺过程。其中，在“初制”工艺中，将金骏眉茶叶放入容器内，用热水开颜，然后迅速擎出，进行初步烘制。接着，在“揉捻”工艺中，将经过初制的茶叶揉捻成团，并擀平成条状。在“杀青”工艺中，将揉捻好的茶叶放入杀青机中进行杀青，直至达到所需的杀青程度。在最后一个状态“干燥”工艺中，将杀青好的茶叶放在干燥机中进行干燥处理，直到茶叶表面完全干燥无水迹，然后通过人工挑选等工步，即可将制作好的金骏眉茶叶装进茶包或茶罐中，保持其新鲜度，以备品饮。