1、白牡丹是一种什么样的茶

白牡丹是中国福建安溪产的一种名茶，属于乌龙茶的一种。其成品茶叶的外形呈“白牡丹”状，色泽黄绿微带红。白牡丹汤色黄绿明亮，花香浓郁，且独具特色。制茶先将白牡丹的弱、嫩、细、嫩、圆、短的茶芽，顶用细毫为芽端拼合成芽头，再将芽头与基茶平面相接成团，制成既有白瓷器特色，又有青瓷器的绿茶特色的花朵茶。

2、白牡丹的营养价值

白牡丹茶所含咖啡碱、氨基酸及多酚类，都是有益于人体健康的。其中植物多酚是茶叶中常见的传统保健物质，可有效抗氧化，抑制癌症等疾病的发生。同时，白牡丹茶还具有清热解毒、净化肝肾等功效，可使人体内环境更加健康。

3、白牡丹茶的分类

根据不同的生产技艺和制作工艺，白牡丹茶可以分为很多种类。其中，优质的白牡丹茶具有松散饱满、毫芽白而光，香气高扬、滋味醇厚等特点。而低质的白牡丹茶则可能出现芽叶老化、杂味异香等情况。

4、白牡丹茶的泡法和注意事项

泡制白牡丹茶时，先将干茶用沸水冲洗，然后用85℃~95℃的水浸泡。具体泡茶的时间和次数可根据个人口味进行调整，但通常来说，泡3~4次即可。同时，使用优质的白瓷或紫砂壶来泡制白牡丹茶，可更好地保留茶叶的香气和口感。

需要注意的是，白牡丹茶属于半发酵茶，与绿茶、红茶等不同。在保存白牡丹茶时，可将茶叶放入干燥、阴凉处进行储存，避免与其他异味物质接触。