1、什么是金骏眉

金骏眉是一种中国名茶，产于浙江省杭州市西湖区的茶园中。金骏眉茶的生产采用科学方法进行绿化栽培，使茶叶更加滋润，口感更加好。金骏眉茶具有防辐射、降血压、减肥、防癌等多种功效。

2、金骏眉为什么酸

酸是金骏眉茶的一种基本风味，但如果金骏眉茶过于酸，就需要进行分析鉴别。首先，金骏眉茶过于酸可能是由于存放时间过长造成的，茶叶中的不稳定成分逐渐分解导致酸味增加。其次，饮用金骏眉茶前未进行适当的预处理也可能导致茶水过于酸。

金骏眉茶因成分复杂，所以酸味程度各异。有些金骏眉茶味道略带酸味，但酸味并不明显；而有些金骏眉茶则酸度高且尝起来特别酸，这是因为金骏眉茶的含酸成分比较多，如茶氨酸、谷氨酸等。

3、如何选择优质金骏眉

选择优质金骏眉茶需要从外观、香气、口感等多个方面进行综合考虑。首先，外观应该呈深绿色或深褐色，有条索紧结、形态匀整，芽叶匀齐的特点，并且有光泽、细嫩的特征。其次，香气应该浓郁而清新，闻之有清香且没有异味。最后，口感应该滋味爽口、回甘无异味，并且有口感浓郁、高贵典雅的特点。

4、饮用金骏眉的正确方法

正确的饮茶方式可以帮助充分体验金骏眉的风味和功效。首先，将金骏眉茶叶放入茶杯中，加入适量的水，不要用开水，水温应为80℃-90℃，以免破坏茶叶中的茶多酚等营养成分。接着，等待3-5分钟，让茶叶充分浸泡出茶汁。最后，小口品尝，可以随口感进行调整，添加适量蜂蜜或柠檬汁等。

总之，金骏眉茶是一种优质的中国名茶，酸味是其基本风味之一，但如果过于酸，需要分析鉴别原因。合理的选择和饮用金骏眉茶可以带来饮茶的享受和多种健康功效。