1、小叶茶的定义

小叶茶是指制茶时选用的茶树品种叶片较小的茶叶，这些茶叶往往在成熟之前就被采摘。小叶茶的制作工艺和普通茶叶相似，但因为叶片小，所以制作难度较大。

小叶茶一般具有香气高、味道醇厚、汤色黄绿清澈等特点，是茶叶中的佳品。常见的小叶茶有 绿茶、毛尖、黄茶、白茶等。

2、小叶茶的历史

小叶茶的历史可以追溯到唐朝时期。当时的茶厂开始采用小叶茶的制作方法，以便更好地传递茶叶的香气和味道。到了宋朝时期，小叶茶成为制茶工艺的一部分，并在明清时期达到了高峰。

在当今的制茶工艺中，小叶茶依然是茶叶市场上的热门商品之一，尤其在中国南方地区，小叶茶更是表现出了其无可替代的地位。

3、小叶茶的分类

根据小叶茶的制作工艺和茶叶的不同种类，小叶茶可以分为多种不同的类型。

绿茶：绿茶是一种以小叶茶为原料的茶叶，其特点为为茶汁绿色透明，后味鲜爽。绿茶相较于其它种类的小叶茶茶，其价格相对便宜，是入门级的茶叶选择之一。

毛尖：毛尖是一种独特的小叶茶，它在制作过程中需要选择较为精良的茶叶原料，然后经过手摘、晒干等复杂的制作工艺，以保持精美茶形及鲜爽口感。

黄茶：黄茶是一种以小叶茶为原料的茶叶，它经过发酵后会产生黄色的茶汁。黄茶独具的茶香和口感尤其受到茶叶饮者的欢迎。

4、小叶茶的功效

小叶茶具有多种不同的营养成分，这也是许多人选择它作为日常茶饮的原因之一。

小叶茶含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸以及多种维生素等成分，这些成分有助于增强人体免疫力，促进代谢，帮助身体清除自由基，防止衰老等多种作用。

此外，小叶茶中的微量元素对身体健康也有很大的作用，尤其对人体内的铁质、锌质等元素有着重要的补充作用。