1、熟茶的香气

熟茶通常具有独特的陈香气味，这是由于茶叶在自然发酵的过程中产生的。正常情况下，熟茶的陈香气味会比较浓郁，类似陈酸味，有时也会伴随着一些陈皮的香味。而在熟茶存储的过程中，这种陈香气味会不断变化，时间越久，香气越陈、越醇。

除了陈香气味外，熟茶还有一些其他的香气，如樟香味、树皮味、松烟味等。这些香气并非每种熟茶都有，而是与茶树品种、发酵工艺、储存方式等因素有关。

2、熟茶的口感

熟茶的口感有时会被描述为“陈年老味”，这是因为茶叶经过发酵，产生了一些特殊的味道，如陈皮味、陈酸味、烟熏味等。这些味道虽然有些复杂，但却能够构成一种独特的口感，让喝茶的人在口腔中感受到一种深沉的滋味。

此外，熟茶的口感还与茶汤的厚重度有关，通常会比较浓郁，有时会略带甜味。假如熟茶放置的时间足够长，口感还会有所变化，变得更加细腻、柔和。

3、熟茶的色泽

熟茶的色泽通常是红褐色的，有时还会泛出一些棕色、黑色的色调。这种颜色的产生是由于茶叶经过了长时间的发酵，其中的鞣酸和多酚类成分被氧化降解，使茶叶发生了色变。

此外，在熟茶的色泽中，有时还会有一些金黄、金线等明亮的颜色出现。这些色泽的产生与茶叶的制作工艺有关，有一些熟茶在加工时，会将金黄色的毛尖等加入，使得茶叶的颜色更加鲜艳、明亮。

4、熟茶的滋味

熟茶的滋味通常是比较醇厚且具有层次感的。随着饮用的次数增多，会感受到茶的滋味逐渐变化，一开始会有一些深沉的味道，接着是柔和的口感，最后是一些甜味。这种味道的变化是由于茶叶中复杂的化学成分在体内不断发挥作用的结果。

此外，熟茶还具有一定的清热解毒、降脂、减肥的功效，这是由于茶叶中的多种活性成分作用的结果。