云雾金丝属于什么茶

云雾金丝茶又被称为“云雾红”，是一种红茶。它产于中国福建省武夷山市，属福建武夷岩茶类。云雾金丝茶的名气在中国国内比较大，在世界范围内也有一定的知名度。

制作方法

云雾金丝茶的制作过程讲究手工编织，具体步骤如下：

首先将新鲜嫩叶稍微“加工”一下，使其易于揉捻，然后以一叶一芽的比例，将它们揉捻成纤细如丝的卷曲条。

接着将揉捻好的茶叶做“揉捻发酵”处理，最后经过烘干即可制成金鸡纳碧。

品味特点

云雾金丝茶的茶汤颜色橙黄明亮，滋味香醇甘鲜，带有一点花香、蜜香和糖香，饮后回甘喉舌，余韵悠长。这是由于在制作过程中，为了让茶汤更加醇香，采用了“轻揉”的加工方法，使茶汁中的物质更加易于溶解。

具有高营养价值

云雾金丝茶所含有的茶多酚、咖啡碱等成分对人体有很多的益处，这是其他饮料无法替代的。这可能就是为什么云雾金丝茶在民间做药饮来疏肝理气、消食解渴的原因。

有报道称，云雾金丝茶不仅有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病等多种功能，而且还有降低胆固醇、减肥等作用。如今，云雾金丝茶不仅是中国优质红茶的代表之一，也是国际名茶市场上备受青睐的名茶。