1、什么是正山小种

正山小种是一种著名的中国红茶，产于福建省武夷山市境内。其原料为茶树的一个特殊品种——乌小种。这种品种的特点是茶叶细嫩，带有一定的花香味。

2、正山小种的制作方法

正山小种的制作方法独特，是以蒸青、揉捻、发酵、烘干四个步骤来制成。其中，蒸青是将新鲜采摘的茶叶放入大锅中，以高温蒸制，使茶叶不断释放香气和水分；揉捻是将蒸青后的茶叶放入揉捻机中，使其软化和绞断；发酵是让茶叶在特定条件下，通过化学反应，产生独特的香气和口感；最后再进行烘干，以去除多余的水分。

3、正山小种的特点

正山小种具有鲜艳的红暗色，香气十分独特，带有一定的果香味和花香味，并且口感醇厚，回甘持久，有“浓香型红茶之冠”的美誉。同时，正山小种中茶多酚含量较高，对心脏保健和抗氧化等方面有一定的作用。

4、正山小种的原料

正山小种的原料是乌小种茶树，这种茶树是中国特有品种，仅分布于福建省武夷山市一带，因其茶叶细嫩，香气浓郁，具有高品质，尤其适合生产红茶。在采茶过程中，只采摘嫩芽和嫩叶部分，茶叶经过加工处理后，才成为了香气独特的正山小种茶。