云南有什么红茶
云南省位于中国西南地区,是一个农业大省,在当地农业中,茶叶品种繁多,被称为“大茶园”。其中红茶是最具代表性的茶类之一,下面将从四个方面介绍云南有哪些红茶。
1、滇红
滇红是中国四大红茶之一,也是云南最著名的红茶品种,产于云南省临沧市附近的滇西北高原,外形条索紧紧、颜色乌黑有光泽,汤色橙红、花香浓郁、有蜜香和鲜果香,滋味醇和甘爽、回味悠长。滇红一般分为三个等级:金芽、碧螺春、普洱茶。
从品质上来说,金芽茶叶最为优质,器型紧结、色泽黑润,散发着浓烈的黄花香味,茶汤明亮有红圈环绕,入口略带花香、丰富滋味、滑爽甘润,后味红茶香气醇厚持久。碧螺春是中等品质的滇红茶叶,茶出汤橙红清亮,芳香浓郁,汤醇味清,满口香甜。普洱茶是劣等滇红茶叶,散茶形如珍珠,品质次于金芽和碧螺春。
2、芙蓉红
芙蓉红是云南省临沧市的一种红茶,茶质醇和富有花香,外形紧细匀整,色泽清亮,汤色红黄金泽,滋味浓醇、爽口,有桂花香和陈香味。芙蓉红从采摘到制作都非常讲究,茶树选择以60年以上的古树芽朵为主,采摘前要在晴天前一天先进行晾晒,示范出少量水分后再进行采茶,采摘下来的鲜叶又要经过摊晾、揉捻和发酵等多个工序,特别是发酵的时间和温度非常关键。
3、香格里拉红茶
香格里拉红茶是云南省迪庆藏族自治州的一种特色红茶,又称迪庆红茶,以茶香、色泽、滋味高雅见长。香格里拉红茶的产区海拔高,气候寒冷,茶园内阳光充足,空气清新,大便有利于红茶的生长和发酵。香格里拉红茶品质优异,外形呈细长卷曲的条索,叶底嫩黄明亮,有独特的山野茶香,清新高雅,汤色红浓,入口回甘、甜香持久。
4、普洱红茶
普洱红茶是云南省普洱市的传统茶类,种植历史悠久且品质优良。普洱红茶继承了普洱茶的制作技术,采用以一芽一叶制成的嫩茶经过揉捻发酵而成。普洱红茶有很好的香气和口感,而且有助于减肥、清肠、降脂、降压等保健作用。普洱红茶色泽黯淡沉着,汤色深红透亮,滋味香甜润口,不涩不苦,回味甘醇持久。
评论留言