1、茶叶摊拍用具
茶叶摊拍是传统的制茶工艺之一,需要用到特殊的拍打用具来打出茶叶的形状。常用的拍打用具有:木工锤、石头碾、竹帚等。其中,木工锤是最常用的拍打用具,有利于茶叶压缩、挤压和分离杂质。
同时,在茶叶制作时,还需要选择合适大小的压砖,将茶叶摊拍至压砖大小,并在压砖顶部压上石头或木板,以便将茶叶压缩为一整盘。
2、茶叶压制机器
茶叶压制机器是现代茶叶生产的主要设备之一。不同型号的茶叶压制机器可以生产出不同形状和大小的茶饼和茶砖。茶叶压制机器的工作原理是将经过摊拍、筛选、勾选等处理的茶叶进行压缩成形,使茶叶更易于保存和携带。
3、茶叶压模
为了生产出形状均匀、重量一致的茶饼或茶砖,压模是不可缺少的一部分。茶叶压模一般分为几种:模腔较深的老青砖,模腔较浅的熟茶砖,模腔为圆形的乌龙茶饼等。
压模也有其规格尺寸要求,一般根据茶叶生产的不同阶段和所需茶饼或茶砖的大小、形状而进行选择和使用。
4、茶叶挑集用具
茶叶在制作过程中需要进行挑集,以便将茶叶松散、去除杂质。常用的挑集用具有:茶箩、茶筛、挑茶器等。其中,茶箩和茶筛适用于不同步骤的茶叶挑选,而挑茶器则可用于挑选较小的茶叶颗粒。
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