恭宁茶是什么？

1、传统工艺制成的名茶

恭宁茶是一种以银针毛尖为原料，采用传统工艺精制而成的名茶，产于中国福建省福州市福清市恭城镇及周边山区。恭宁茶的制作工艺繁琐，需要经历摊晾、杀青、揉捻、炒锅和干燥等多个环节，全程手工操作。其中最关键的是杀青环节，需要精确地控制杀青时间和火候，才能让茶叶保持清香、鲜爽的口感。

2、高山优质茶园的产物

恭宁茶是生长在福建福清市周边的丘陵、山地或者高山茶园里的茶叶。其生态环境十分优越，年平均气温18-20°C，相对湿度为80%-85%，土壤肥沃，空气清新，这些都为恭宁茶的优质提供了坚实的基础。茶叶在生长过程中富含多种维生素和矿物质元素，给予了恭宁茶丰富的营养和特殊的风味。

3、色香味俱佳的名茶

恭宁茶的外形条索紧结，色泽金黄，清新雅致；香气清高，幽雅飘逸；滋味甘醇鲜爽，回甘之后还带有一丝清淡的花香，茶香悠长。由于种植区域是小片山地，分布分散，恭宁茶的产量不高，市场供不应求，价格颇为昂贵，是茶中的佼佼者之一。

4、最佳品饮方式

恭宁茶的杯具宜选盖碗，容量较小的陶制手工盖碗更佳，如龙泉官窑、汝窑、宜兴盖碗等。煮水要用高山活水或者天然矿泉水，水温以80-85℃为宜。泡茶时先将茶叶倒入盖碗中，再冲入适量的水，盖上盖子，浸泡1-2分钟，即可品饮。