1、什么是白茶

白茶是中国六大茶类之一，以福建省福鼎市、白沙市、莆田市等地产地最为著名。采摘时只摘取未开花的嫩芽，微發酵后晾乾而成。新鲜的白茶叶呈现出银毫缀着嫩绿色叶，色而且多带着花香或果香。

2、白茶放久了为什么会变色

白茶是没有经过特殊处理的，嫩芽干枯的茶叶，所以保质期相比其他茶类要短一些，在空气和水的环境中会发生变化。因为白茶中的嫩芽含有大量的水分，而且相对温度较高，如果放置时间过长，嫩芽的水分就会蒸发，茶叶也变干，茶叶就会慢慢变黄。

3、放久的白茶变色后能否食用

有些人会担心白茶变色后是否会有影响，其实白茶变色后的茶叶并不会损失掉它原本所拥有的食用价值，只是口感可能会有所变化，变得更为苦涩，茶汤颜色变深，对于容易上火、胃口差的人群可能会不太适合。

4、怎样保存白茶

由于白茶保存期短，所以保存方面需要特别注意。白茶宜保存在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，最好装在防潮袋或者密封的茶叶罐中，切勿与其他食品摆放在一起，更不能接触潮气或者阳光。另外，白茶的保存时间不宜过长，一年之内最好能够食用完毕。