1、花茶的基本概念

花茶是指以鲜花或干花掺杂或单一泡制的茶，它与传统的茶类不同，以花为主要材料、茶为辅助材料，且茶多为绿茶或白茶。

花茶泡制出的茶汤颜色优美，香气清雅，口感醇和，不但保留了茶叶本身的香气，还增添了花香气息。

2、花茶常见的花材

花茶里包含的花材种类非常丰富，常见的有太阳花、茉莉花、玫瑰花、菊花、金骏眉、百合花等等。

不同的花材泡制出来的花茶有不同的特点。例如，以茉莉花为主要材料的花茶味道清新、香气浓郁、回味甘醇；以玫瑰花为主要材料的花茶味道浓郁、甜美、有添加美容养颜的功效。

3、花茶中的茶种

花茶中的茶种多为绿茶和白茶。其中，绿茶泡制出的花茶茶汤清澈透明，汤色翠绿明亮，茶味清新淡雅；而白茶泡制出的花茶茶汤略带黄色，味道醇厚、甜润。

4、花茶与不同茶类的区别

花茶与传统的茶类有所差别，传统的茶类泡制时以茶为主，而花茶则是以花为主，在制作时也加入适量的茶，茶的比例很小，仅仅是为了增添茶香和平衡花的口感。

此外，花茶的泡制方法和时间也不同。花茶的泡制时间较长，通常在5-10分钟左右，而茶的泡制时间一般为1-3分钟左右。