1、宜兴红茶的起源

宜兴红茶的起源可以追溯到1940年代，当时是在江苏宜兴茶园南头岗发现的一株岩茶树。该岩茶树具有国家级珍稀树种之一的宜兴紫茶树的特征，但是却产生红茶，因此被命名为“南头岗茶”。

南头岗茶的出现引起了茶叶业界的关注，诸多茶农前往宜兴寻找类似的品种。经过多年的不断育种和选择，最终培育出了具有良好品质的宜兴红茶。

2、宜兴红茶的外形特征

宜兴红茶的外形颗粒紧结，色泽墨绿，有银毫，包覆着一层油光，银黄色。新鲜的宜兴红茶晶莹剔透，干茶散发着清香怡人的花香。

冲泡后的茶汤颜色为红褐色，透亮明亮，口感醇和。宜兴红茶的茶汤带有淡淡的糖香和花香，回味甘甜，具有浓郁的果香和甜香味。

3、宜兴红茶的制作工艺

宜兴红茶的制作工艺经过摘叶、发酵、炒制、揉捻、干燥等多道工序。在炒制的过程中，茶叶的表面沾上了润泽油光的茶汁，最终形成了茶叶的银黄色外表。在揉捻的过程中，茶叶的花香和糖香能够更好地与茶汤结合在一起，形成了独特的香气和口感。

宜兴红茶的制作工艺独特精湛，也是宜兴红茶口感和香气独特的原因之一。

4、宜兴红茶的风味特点

宜兴红茶有着独特的香气和甜味，且具有持久的口感。茶汤入口滑顺，有着浓郁的糖香和花香，回味鲜爽，微苦微涩。宜兴红茶无论是冷泡还是热泡都能表现出独特的口感和香气。

总的来说，宜兴红茶的味道清新、醇厚，是茶叶中的佳品之一，享有“四大名红茶”之一的美誉。