1、铁观音是什么

铁观音是一种中国名茶，为乌龙茶的一种。铁观音茶树生长在福建省武夷山地区。铁观音茶品质优异，被誉为“乌龙茶之王”。其色泽绿褐，香气清高，有明显的闻香回甘之感，滋味醇厚爽口，余味甘甜。

铁观音树为常绿灌木类植物，属于禾本科茶亚科乌龙茶组。茶树生长在海拔600-1200米之间的山区，一般高度不超过3米。铁观音的叶子呈卵形，长10-15厘米，宽5-8厘米。铁观音的叶面光滑而有光泽，叶边有齿，叶面为深绿色。

2、铁观音的品种

铁观音主要分为清香型和浓香型两种品种。清香型铁观音味道清新高雅，回甘强烈，其制作特点是“轻松”，即起火、开花、出汁快；而浓香型铁观音味道浓郁、醇厚，其制作特点是“严谨”，即起火、开花、出汁慢。不同的制作方法，使得铁观音出现不同的香气和口感。

3、铁观音的树龄和产量

铁观音茶树的树龄越老，其口感越好。一般而言，铁观音树的树龄在20年以上，制成的茶叶口感最佳。铁观音茶的产量比较低，因为它的繁殖速度比较慢。每公顷铁观音茶园的产量一般在60-100公斤之间，因此铁观音茶也被称为“珍品茶”。

4、铁观音与武夷山

铁观音茶树生长在福建省武夷山地区。武夷山是中国著名的茶乡之一，其茶文化源远流长。武夷山地区高山、云雾缭绕、丰富的土壤和气候条件，成就了武夷山茶乡得天独厚的自然环境和茶文化。铁观音就是武夷山茶乡其中的佼佼者，也是中国十大名茶之一。