1、高山茶的概述

高山茶又称为高山云雾茶，是一种以海拔800米以上的山区为生长环境的茶叶，高山云雾茶产于我国华南地区有广东、福建、广西、云南、贵州等多个省份。由于其品质高，故被誉为茶中翘楚。

高山茶因其所处的高海拔环境而成为了茶叶生产中非常特殊的一类，这种茶叶一般被认为其品质较高，香味特殊。

2、高山茶的特点

高海拔，严格的种植标准和生产要求使得高山茶具有淡雅清香、香气持久、色泽绿润、滋味鲜爽等独特的品质。此外，高山茶叶所含的氨基酸、咖啡碱等对人体有益的成分明显高于普通茶叶。

高山云雾茶的产地及海拔高度对其品质有重要影响。普遍认为，优质的高山茶区，大多是临近云贵高原，以及南方的福建、广东、广西等山区，以其多雨、多雾、微寒的特殊自然环境形成了较佳的高山云雾茶生长环境。

3、高山茶的种类

高山茶虽然是一个范畴，但种类又繁多。高山茶品种的种类有铁观音、普洱、龙井、大红袍、乌龙、绿茶等，每一种高山云雾茶都有着自己的独特风味和滋味。从传统的中国茶市场来看，高山茶被广大消费者所接受，不仅是因为它的高山而有的品质，更是因为它不同的种类和美好的口感。

4、高山茶的名气与价值

高山茶因其高品质而颇有名气，在茶叶市场上价格也较高。其中，台湾的高山茶、福建的武夷山岩茶以及云南普洱茶等更是享誉全球。为了保证高品质的茶叶，一些茶叶公司往往准备的条件都较为严格，除了保证良好的生长和产量之外，还需要严格的品控标准，而这些条件都要求花费更多的经费。

由于高山茶的品质、环境、包装和营销，高山茶的价格一般会比同样茶样的价格略高，而且还会因为品质的不同而有一定的差异。这也使得高山茶成为了茶叶收藏家和爱好者的一种收藏。