潮汕大乌叶是什么茶

潮汕大乌叶是广东省潮州市的一种传统名茶，也是中国十大名茶之一。它采用的是白毫乌龙茶叶作为原料，经过焙制、揉捻、杀青等工序，制成干茶后，再经过“一仓一晒，二仓二晒”等特殊的发酵处理工艺。这样独特的加工工艺，使得潮汕大乌叶不仅具有古香古色的风味，而且还能保存更长时间。

1、外形特征

潮汕大乌叶以长卷形挺秀，筋肉坚挺，芽叶精益瘦长，红艳健壮，黄金多茸毫，呈乌鸦之黑色。滋味香气浓郁，柔和醇厚，滑爽而不涩涡。饮之口感鲜活，回甘且长。茶叶冲泡后的色泽金黄清亮，汤色清澈明亮，细腻如丝，整齐如珠，状若银针，真正展现了高山茶姿的质态。

2、产地分布

潮汕大乌叶生长在广东省潮州市的普宁、揭阳和汕头等地，这些地方气候温和，降雨充沛，土壤肥沃，地势差异大，因此产的茶味道也有所差异，以普宁产地的品相居多，品质可谓上乘。

3、功效与价值

潮汕大乌叶茶香气高雅，味格独特，其口感醇厚，且富有荷茶之清新芳香，茶叶冲泡后的滋味鲜活丰盈，回甘且长。潮汕大乌叶茶喉舒畅，解油腻，有助于消化，具有提神醒脑，抗氧化，降低血压的功效。由于潮汕大乌叶茶有十分明显的特点和药性，因此有很高的医疗保健价值。

4、饮用技巧

潮汕大乌叶茶无论用紫砂壶，还是不锈钢壶及茶杯冲泡，都能体现出其香气丰满的特点。每次冲泡潮汕大乌叶茶可用沸水洗瓷杯，然后加入茶叶，倒入70℃-80℃左右的水，约2至3克，然后闷盖3-5分钟即可食用。潮汕大乌叶茶还可与花果茶、苦荞茶、普洱茶等混配饮用，搭配出不同味觉和体验。