1、白茶茶树和叶子的外观

白茶是一种以福建为主要产区的中国传统名茶之一。它是经过干燥而不经过揉捻和烘焙等加工工序的茶。白茶长成在海拔1500-2000米的山地上，所以白茶的茶树比较矮小、丰满，叶片较小、细嫩、比较茸毛，叶面泛黄、红棕或淡粉色的色泽，有类似白色绒毛，这是白茶的特征之一，所以也称为“白毫银针”。

2、白茶叶的制作过程是怎样的？

白茶的制作过程包括采摘、晒青、干燥，其中晒青最为重要。白茶的制作相对来说比较简单，采自白茶树上的未成熟鲜嫩叶，将其进行室外晒干，然后在室内晾晒，由于在晒制过程中叶面会出现一层白色绒毛，因而称之为白茶，经加工后可保存多年，十分珍贵。

3、白茶茶汤的颜色和香气

白茶泡开后茶汤呈金黄色，清澈透亮，所以有“金黄池”、“白水秀”之称，汤色清澈明亮，香气清新、芬芳，雅致中带有一些淡淡的花香和果香，不失茶香的本色，清新淡雅的口感受到白茶茶叶的特质。

4、白茶的特点和营养价值

白茶是一种几乎不经加工的茶，是最为自然的茶类之一，因此白茶比其他茶更保留了茶叶中的营养成分，如咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等，因此白茶有清热降火、消炎解毒、抗氧化、减肥降压等功效。同时，白茶还有很好的降低血脂、预防心脑血管疾病等作用，是一种高层次的饮品。