龙凤团茶：介绍

龙凤团茶，是一种中国传统名茶。它是由福建省龙岩市的茶农们在传统工艺的基础上创新研发而成的。龙凤团茶采用福建省产区优质高山茶叶作为原料，经过传统手工揉捻、拼配、烘干而成，极具美学价值和观赏价值。

龙凤团茶：产地

龙凤团茶主产于福建省龙岩市境内，其中以龙岩市连城县作为生产高峰期的主产区。由于土地资源、地理环境等因素的影响，导致龙凤团茶在不同产区的味道和品质有所差异，以龙岩市产的为最佳。

在连城县的土地里，夏日酷暑，秋风萧瑟时，茶园积雪覆盖。这一特殊自然环境使得茶树产生了浓郁的青气、高山茶香味。

龙凤团茶：制作方法

龙凤团茶的制作过程主要包括以下几个步骤：采摘、萎凋、揉捻、烘干。

1.采摘：龙凤团茶的原材料必须是福建省高山茶叶。这些茶树分布在福建省龙岩市境内海拔800米以上的山区。一般来说，越高的产区和越嫩的嫩芽，茶叶的品质就越优秀。

2.萎凋：采摘之后的高山茶叶必须进行萎凋，即在适度温湿度下让茶叶失去水分，以方便后续的制作工艺。萎凋的时间一般为6-10个小时。

3.揉捻：萎凋后的茶叶进行揉捻，使叶片破碎、混合，更好地释放出茶香。传统的制作方式是用布包住的棕绳揉捻，时间长短需要根据茶叶品种和温度等情况进行调整。

4.烘干：揉捻后的茶叶必须进行烘干，以除去茶叶中水分和过多氧化酶，以及锁住茶叶的香气。烘干的时间通常为8-10小时，烘干温度一般在70-80摄氏度之间。

龙凤团茶：品质特点

龙凤团茶的每一把茶叶都是由龙凤团茶标志性的阿芙罗萨花、鸟窝状、蝴蝶扇形这三种不同的茶叶拼配而成。这种拼配本身就体现了龙凤团茶的文化内涵，寓意美好。

龙凤团茶以其“龙凤呈祥，鸟窝分明”的外形、纯正、灵动和化渣等特点赢得了国内外茶客们的喜爱。其茶汤碧绿清澈、香气浓郁、滋味醇和，入口有一股淡淡的甜味，茶汤似为半透明，让人无限向往。

龙凤团茶在国内市场广受喜爱，也在海外市场诞生了爱茶的龙凤团茶迷。它已经成为了中国茶文化的一种代表，也是一种拯救中华国宝的助力之一。