1、湿仓的定义

湿仓，指储藏普洱生茶的环境湿度超过70%的仓库，俗称“靠海仓”或“海仓”，是一种独有的储存方式。

湿仓到底是怎样的呢？其实，所谓湿仓，就是控制存放普洱生茶的环境湿度在75%到85%之间。除此之外，湿仓通风不是很好，常年保存的茶叶，霉菌、金花菌、青霉菌等微生物比别的仓库的茶叶更多。

总的来说，湿仓包含了湿、氧气不充足等多种不利条件，相对来说，湿仓会比干仓保护茶点差，所以湿仓储存茶叶也要采取相应的保护措施。

2、湿仓储存的优点

对于普洱生茶来说，湿仓储存有以下三个优点：

首先，湿仓能够促进普洱生茶微生物的自然发酵，使茶叶经过时间的积累和发酵，自然产生独有云南普洱茶的陈香和陈味。

其次，湿仓有利于普洱生茶茶吧中苦味的降低，茶品的细腻度和圆润度增加，口感更加醇厚。

最后，受湿仓环境的影响，普洱生茶相对于南方的陈年要相对长。经过时间的积累、转化，茶味显得更加醇和、顺滑，健康功效也愈加突出，适合人们日常健康饮用。

3、湿仓储存的缺点

湿仓虽然能够促进普洱生茶的独特风味的产生，但其仍会存在以下几个缺点：

首先，湿仓茶叶含水率高，容易发霉、生虫，需要长期的定时翻动和判断，所以成本高昂。

其次，湿仓的通风条件较差，茶叶保存后会降低品质，普洱茶黄曲霉素、青霉素等亚硝胺类化合物等有害物质也会随之增加。

最后，湿仓的品质波动较大，影响因素较多，更加依赖茶叶厂商的管理水平和技术水平，而非单纯由储藏环境所能决定。

4、如何分辨湿仓普洱茶的品质

在市场上，各式各样的普洱茶琳琅满目，很多人也常常听说低质量湿仓茶的问题，如何分辨湿仓普洱茶的品质是很多茶友关心的问题。下面简单介绍几点：

首先，通过色泽的辨别。在色泽上，高质量的湿仓普洱茶会显现棕红色、暗红色；而品质稍差的湿仓普洱茶就偏红了。其次，可以通过湿度的辨别。一般高品质的湿仓普洱茶构成比较紧实，湿度在75%-80%之间，稍微轻轻挤压就有水分渗出。第三，通过茶味的辨别。高品质的普洱茶香气独特，味道温和，喉韵顺滑回甘，而口感不佳、味道生不得人喝的低品质普洱茶则在口感上明显不如高品质普洱茶。