耳环茶属于什么茶类

茶叶是人们日常生活中必不可少的饮品之一，因其具有清热解毒，消食止渴等众多功效而备受人们的喜爱。而在市场上，各式各样的茶叶品种令人眼花缭乱，比如耳环茶，属于什么茶类呢？本文将从几个方面来详细阐述。

1、福建武夷山产区的特产茶

耳环茶是福建武夷山产区的特产茶，这里的土壤，气候，高海拔均非常适宜茶树的生长，因而产出的茶叶质量优良，耳环茶也不例外。

耳环茶是一种普洱类别的茶叶，普洱茶是一种经过特殊制作工艺加工的茶。其区分于其他分类的特点在于，普洱茶需要经过菌的发酵、后期熟化的复杂过程，使其有明显的陈年茶气味。而耳环茶不是所有普洱茶，但是耳环茶属于普洱茶中的一种。

2、以茶叶的外形确定茶类

茶叶的分类除了根据其生产工艺外，还有根据其外形大小长相等不同特点进行归类。而耳环茶的命名据说是因为制作时每一片茶叶的形状彼此联接，像一串串小的耳环而得名的。

根据茶叶形状特点，耳环茶也被归类为“乌龙茶”之中。乌龙茶又叫半发酵茶，是介于绿茶与红茶之间的茶类，茶叶上色泽绿中带红，外形卷曲，汤色橙黄，清香幽雅，滋味鲜爽。

3、鲜叶的采摘时间和茶叶的成分

耳环茶的茶芽成分需要80%为一芽两叶或一芽三叶。茶芽成分对茶叶品质的影响非常重要，好的茶芽成分是制作老茶叶的必要条件。茶叶不宜采收过老或过嫩的树叶作为原料，所以采摘时间也是如何分类茶叶的重要参考。

采摘茶叶的时候，要到秋茶佳期，并且要选择嫩度适中、未经雨淋的新梢为原料。这样制作出来的茶叶便具有香气浓郁、回甘持久、汤色黄绿清澈等特点。

4、总结

综上所述，耳环茶属于福建武夷山产区特产茶中的一种，是普洱茶之一，属于乌龙茶类别。耳环茶以梅兰竹菊的香气为主，茶汤甘醇醇香，还有花香、蜜香、果香等，是茶叶爱好者不容错过的美味饮品。