1、早茶文化简介

早茶是广州人特有的饮食文化，意为在上午用茶点进行轻食。广州人喜欢在周末约上三五好友，一起品尝早茶。早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度。

广州的早茶文化源远流长，距今已有一千多年的历史。早期的早茶以清茶为主，后来在粤菜的烹调技艺下，茶点逐渐多样化，现在早茶的茶点可谓是琳琅满目。

2、广州经典早茶种类

广州喝早茶以喝港式奶茶、鲜虾肠粉、糯米肠、香煎糕、流沙包等为主。

港式奶茶是广州早茶桌上必不可少的茶饮，包含了浓郁的茶香和丝滑的牛奶味道，饮后回味无穷。

鲜虾肠粉是广州的特产之一，细滑的肠粉搭配新鲜的虾仁和美味的辣酱，口感鲜美浓郁，成为广府人的最爱。

糯米肠是一款口感软糯、香甜可口的糯米制品，包裹着鲜美的肉馅，是广州早茶中相对比较经典的茶点之一。

香煎糕是广州特有的糕点种类，鲜香扑鼻，口感酥脆醇香，尤其是搭配着一杯温热的豆浆一起食用，更是美味无比。

流沙包是广州早茶的一道甜点，外脆内软，酥香有余、滑润可口，流沙中含着鲜美的虾仁，味道回味无穷。

3、广州特色茶品

广州有多个特色的茶品，常见的有客家岩茶、乌龙茶、普洱茶等。

客家岩茶是以岩骨山区的岩生茶树为原料，经过使用传统工艺手工制作而成的一种茶品。客家岩茶叶色发黑、卷曲，滋味醇厚甘醇又带有一股土气，适合搭配肠粉等点心品尝。

乌龙茶则是数个品种的茶叶的总称，以轻微发酵的功夫茶类别为主，包含了闽南、广东、台湾等多个产区。乌龙茶汤色黄绿透亮，口感鲜爽顺畅，特别适合和糯米肠、萝卜糕等点心一起品尝。

普洱茶是中国云南省产的一种特殊茶类，以叶片大、茶汤颜色较深、口感陈旧为特点。普洱茶适合和腊味等油腻食品一起食用，相互中和，更能呈现出其浓郁的茶香。

4、补充其他茶饮

除了早茶和广州特色茶品外，广州的茶饮文化也非常丰富。逛街逛累了，可以在路边摊尝尝阿奇露等茶饮。而在一些茶室里面还可以喝到桂花、菊花、玫瑰等鲜花茶。

阿奇露是广州特有的一种茶饮，以鲜奶、布丁、珍珠露、红豆等为原料制成，甜而不腻。而鲜花茶则是配以鲜花养生，具有一定的美容养颜功效，更是女性消费者的首选。